酒精对人体的影响可能比我们想象的要复杂。很多人都知道 - 甚至熟悉 - 饮酒的直接，轻松的影响，有时较少的宿醉形式的理想后效应。但是酒精在分子和细胞水平上也具有复杂，看不见和深远的影响，包括改变我们的肠道微生物组，加速衰老过程，甚至改变大脑中的突触。
让我们探讨最近的研究可以告诉我们有关酒精如何影响大脑和身体的情况。
Genetic Evidence That Alcohol Accelerates Biological Aging
根据牛津大学的研究，我们对酒精的消费可能会通过损害端粒来加速衰老过程。该研究发表在Molecular Psychiatry.
什么是端粒？
端粒是重复的核苷酸序列，可限制染色体的末端以保护DNA。每次复制细胞时，其染色体都会从其端粒中损失50-100个碱基。端粒的缩短可以用作细胞衰老的标记。
研究小组进行了孟德尔随机分组，其中93种与饮酒和酒精使用障碍（AUD）在全基因组关联研究（GWAS）中（GWAS）的遗传变异被用于预测参与者的酒精接触。然后分析酒精暴露与端粒长度之间的关系。
科学家发现，每周17个单位的酒精消费（约5.5杯大酒或10瓶啤酒）与端粒较短相关，从而增加了细胞衰老。
他们还进行了一项观察性研究，与每周喝6单位喝6单位的较温和的饮酒者相比，参与者的端粒老化增加了1 - 2年。
研究人员建议，当酒精代谢时，它可以增加反应性氧化物种的量并降低抗氧化剂的水平，从而导致DNA损伤和衰老。
饮酒会改变肠道微生物，但不能想到您的想法
Alcohol can also influence our gut microbiome – the collection of microbes that inhabit the lower intestines.
在肝脏中，酒精从乙醇到乙醛再到乙酸盐。乙酸盐用于细胞代谢，在能量消耗，食欲调节和免疫反应中具有重要作用。然而，过量的醋酸盐与包括癌症在内的疾病发展之前的代谢变化有关。
在肝脏中，从乙醇到乙醛再到乙酸盐，将酒精代谢。乙酸盐用于细胞代谢，在能量消耗，食欲调节和免疫反应中具有重要作用。然而，过量的醋酸盐与包括癌症在内的疾病发展之前的代谢变化有关。
加利福尼亚大学圣地亚哥分校的研究表明，醋酸盐扩散到肠道，在这里，微生物群将其用作能源碳的替代来源。某些细菌比其他细菌更适合使用乙酸盐作为能源，因此乙酸的存在会驱动营养不良，这是肠道中细菌物种的不平衡。
过度饮酒会引起表观遗传变化
罗格斯大学的一组研究人员确定了两个特别受饮酒影响的基因：PER2，一种影响昼夜节律和POMC，这是压力调节器。
这两个基因均表现出甲基化的增加 - 一种表观遗传学的修饰 - 在沉重或暴饮暴食者的人群中。基因被甲基化的程度随着饮酒量增大而增加。由于甲基化的结果，PER2和POMCwas decreased in binge and heavy drinkers.
研究人员能够将基因表达的变化与响应观察啤酒和品尝啤酒的动机相关联，并响应与压力有关的，中性或饮酒有关的图像。
“我们发现喝大量喝酒的人可能会以使他们更渴望酒精的方式改变其DNA。”said 杰出的Dipak K. Sarkar教授，研究高级作者。
少量酒精会引发大脑的表观基因组变化
Epigenetic changes can also happen in the brain in response to alcohol. In a recent rodent study, researchers from the University of Illinois Chicago measured epigenetic and transcriptomic changes in response to small amounts of alcohol. The team also observed changes in the rats’ behavior after alcohol exposure.
科学家们发现，饮酒会导致杏仁核的分子途径变化，杏仁核（大脑的一部分与成瘾行为相关。
特定基因，HIF3A, was particularly affected by epigenetic changes. In response to acute exposure to alcohol,HIF3A表达增加，表达与放松和欣快感有关 - 饮酒障碍的启动和维持的关键。
饮酒后，大鼠的行为还表明焦虑水平降低。
“这表明，当大脑经历酒精和情绪提升的抗焦虑作用（放松和嗡嗡声）时，它也正在用于酒精饮酒障碍时，Subhash Pandey教授 ，该研究的高级作家，said 。
A Single Dose of Alcohol Can Permanently Alter the Neuronal Mitochondria
尽管许多研究都调查了长时间酒精暴露的影响，但考虑到以后发生的事情也很重要acute酒精暴露。
来自科隆大学以及曼海姆大学和海德堡大学最近发现，单剂量的酒精足以改变神经元线粒体的动力学和大脑突触的结构。
当鼠标和Drosophilamodels were exposed to alcohol for the first time, 72 hippocampal proteins changed in abundance, including mitochondrial proteins and proteins important for neural morphology.Alcohol exposure was also associated with an increase in mitochondrial trafficking, increased synaptic dynamics and changes in the length of the neural axons.
乙醇引起的变化导致了这两种模型的行为改变，包括随着时间的推移饮酒的增加以及较晚生活中酒精复发的可能性增加。
When we learn new things, new synaptic connections are formed, which requires energy from the mitochondria.研究人员建议观察到的线粒体和突触变化表明，从第一种饮料中形成了积极的，学到的与酒精的关联，然后导致生命之后的行为变化。
