我们吃的食物经常影响细菌的组成我们的嘴里——这两个好的和坏的。,研究人员发现,这种集体的细菌称为口腔微生物可能起着很大的作用在我们的整体健康,除了之前所知对蛀牙和牙周疾病。

布法罗大学的科学家已经证明某些类型的饮食如何影响绝经后妇女的口腔微生物。他们发现,摄入较多的含糖和高血糖负荷食物——就像甜甜圈和其他烘焙食品,普通饮料,面包和脱脂酸奶,可能影响口腔健康,也许,系统性的健康结果老年妇女由于这些食物对口腔微生物的影响。

在科学报告的一项研究中,自然的开放获取期刊出版商UB-led团队调查了碳水化合物和蔗糖,是否或蔗糖,与口腔细菌的多样性和组成有关1204年的样本使用数据从妇女的绝经后妇女健康倡议。

这是第一份研究碳水化合物摄入量和龈下的微生物样本组成专门的绝经后妇女。这项研究是独一无二的,样本取自龈下的斑块,这发生在牙龈下,而不是唾液细菌。

“这很重要,因为口腔细菌参与牙周疾病主要是居住在龈下的斑块,”研究论文的第一作者艾米•米伦,流行病学和环境卫生博士,副教授在乌兰巴托的公共卫生和卫生学院的职业。

唾液细菌“看着措施可能不会告诉我们口腔细菌与牙周疾病,因为我们不是在正确的口腔内环境,”她补充道。

研究小组报道积极的总碳水化合物之间的关联,血糖负荷和蔗糖和变形链球菌,撰稿人蛀牙和某些类型的心血管疾病,这一发现证实了以前的观测。但他们也观察到碳水化合物之间的关联和口腔微生物不成立。

研究人员观察纤毛菌属spp。,与齿龈炎有关,一个普通的牙龈疾病,在一些研究中,与糖摄入量呈正相关。相关的其他细菌他们确认为碳水化合物摄入量或血糖负荷没有以前欣赏导致的文学或牙周疾病的女性,根据•米伦。

“我们检查了这些细菌通常与碳水化合物消耗在绝经后妇女在各种碳水化合物类型:总碳水化合物摄入量,纤维摄入量,二糖的摄入量,简单的糖的摄入量,”•米伦说。“没有其他的研究检查了口腔细菌与这样一个广泛的碳水化合物类型在一个队列。我们也看着对血糖负荷,不深入研究与口腔微生物。”

现在的关键问题是,这一切对整体健康意味着什么,这并不是那么容易理解。

”更多的研究进行观察口腔微生物使用类似的测序技术和牙周疾病的进展或发展随着时间的推移,我们可以开始更好地推断饮食与口腔微生物和牙周疾病,”•米伦说。

参考:•米伦AE, Dahhan R, Freudenheim杰,et al .膳食碳水化合物摄入量与龈下的斑块口腔微生物丰度和多样性的绝经后妇女。Sci代表。2022;12 (1):2643。doi:10.1038 / s41598 - 022 - 06421 - 2

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