等温滴定量热法进行酶分析

酶是充当生物催化剂的蛋白质，它们在生物体中发生的生化过程中起着至关重要的作用。了解酶的功能以及如何激活或抑制其活性是对具有广泛应用的生物化学家的核心研究重点。等温滴定量热法（ITC）是这里采用的关键技术。

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