随着过去一个世纪的粮食贸易国际化，几种污染物在世界范围内引起了食品安全恐慌，并导致了食品和饲料立法的广泛修订，包括使用更严格的食品安全测试方案。

下载此列表以发现有关新兴污染物的食品安全和测试的更多信息，包括：

• 污染的类型
• 用于测试的技术
• 它与抗菌耐药性有关

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