根据联合国的数据，据估计，到2050年，世界人口将从77亿亿增加到97亿。实施最重要的对策是为了避免饥饿和营养不良。全球肉类消费量增加了5倍，而牲畜产品约占全球温室气体排放的20％，并导致土壤和水污染，这意味着肉类替代品引起了人们的兴趣。

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