据联合国据估计，2050年，世界人口将从77亿增加到97亿美元。这是倾向于避免饥饿和营养不良的对策。全球肉类消费增长5倍，畜牧产品占全球温室气体排放约20％，导致土壤和水污染，意思是肉类替代品引起了日益增长的兴趣。

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• 味道
• 品尝
• 质地