癌症可能具有破坏性，但癌症治疗可能对一个人的健康有害。患有癌症的人通常会因癌症治疗而经历与营养相关的副作用，包括味觉和气味的变化，恶心，腹泻，食欲不振和饮食过程中的疼痛。这些副作用会深刻影响营养，健康和生活质量。

由Drexel University的研究人员领导护理学院，一项研究探索个人及其家庭护理人员在癌症治疗副作用方面的经历，包括他们管理这些副作用的方式以及粮食偏好和行为的结果变化，最近发表在营养。

参与者 - 正在接受癌症治疗（患者）及其护理人员的癌症患者完成了有关治疗副作用的调查和访谈。调查包括询问治疗副作用以及他们影响饮食的程度，烹饪能力以及食物偏好和厌恶的问题。访谈的重点是与营养有关的治疗副作用的存在和管理，例如味道和风味的改变，这些变化如何影响食物的偏好以及他们干扰患者生活质量的程度。与看护人的访谈还询问了看护人自己的营养目标以及癌症的经历如何影响他们的饮食。

从访谈中，研究团队确定了六个主题：副作用的螺旋；进食疼痛；进食负担；口味的口味丧失；症状管理；和解决方案。

“有了对食物和营养实践的影响，我们得出的结论是，超越了传统的饮食或避免建议，考虑整体患者和照料者的经验至关重要。”白兰地 - 乔·米伦（Brandy-Joe Milliron）博士，该学院的副教授，以及该出版物的合着者。

乔纳森·德意志（Jonathan Deutsch）博士，学院的教授兼合着者说，了解两个患有癌症患者的经历和他们的家庭护理人员对癌症治疗副作用可以产生多种益处，例如医疗保健提供者变得更加精通帮助患者和护理人员预测和准备治疗副作用。如果患者及其护理人员更好地预测和管理癌症治疗副作用，则可以帮助两组改善营养和相关的健康结果。最后，需要进一步研究，以减少或减少癌症患者的治疗副作用，以及增加护理人员准备和管理副作用的能力的有效干预措施，并应进一步研究。

他们的发现指出了一些重要的考虑因素和建议：

护理人员分享了治疗经验，并且是一群至关重要的，但在历史上被忽视的人群。

研究人员指出，考虑到他们在减轻副作用方面的高责任感，护理人员应在患者护理期间由医疗保健专业人员参与。开发和测试干预措施可以改善护理人员的营养和长期健康，并提高其提供高质量护理的能力，这是重中之重。但是，对于患者和护理人员而言，需要进行未来的研究来发展营养和烹饪干预措施，以利用每个人所拥有的有影响力的作用，同时对他们的独特需求做出响应。

补充和替代医学策略可能是以人为中心的护理的重要组成部分。

尽管营养是他们工作的入口处，但米尔里尔（Milliron）和她的同事表示，患者，看护者和癌症护理提供者之间的公开沟通是以人为中心的护理的先决条件，应该包括患者的偏好以及他们对CAM的使用和利益。

即使被癌症护理团队预先警告的癌症治疗的影响，也是一个重新出现的障碍。

他们建议提供者对预期的副作用及其管理保持透明。

提供者还应分享患者和看护人的经验，以使副作用的严重程度透明，并使患者或家人放心他们在斗争中并不孤单或独特。

“虽然被称为副作用，但这些效果的经验可能是折磨的，应该融入治疗中，而不是被视为治疗方案的辅助问题，” Milliron说。

参考：MillironBJ，Packel L，Dychtwald D等。当进食变得折磨时：了解与营养有关的癌症治疗副作用及其护理人员。营养。2022; 14（2）：356。doi：10.3390/nu14020356

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