随着世界希望以更可持续的方式满足对蛋白质的增长需求，昆虫养殖正在引起对农业食品领域的兴趣。就像植物和牲畜种植一样，昆虫育种计划可以显着提高产量和质量，从而帮助行业扩展。

昆虫蛋白可以提供什么好处？监管框架如何影响该领域的创新？可以做些什么来推动进一步的进步？捷克葡萄牙直播很高兴与托马斯·法拉吉亚（Thomas Farrugia），首席执行官Beta Bugs Limited- 一家专门从事黑人士兵蝇育的公司 - 回答这些问题等等。

安娜·麦克唐纳（Anna MacDonald）（AM）：您能告诉我们与动物或植物来源相比，昆虫蛋白的一些主要好处吗？

托马斯·法鲁吉亚（TF）：我将主要谈论“昆虫作为饲料”，即用作喂养鱼类，猪和鸡的蛋白质来源，其饲料主要包括大豆和鱼粉等。

在这种情况下，昆虫蛋白已被证明是一种可持续的蛋白质来源，与大豆或鱼粉相比，环境和物理足迹的生长可能更少。同时，昆虫可以在食物浪费或不太适合动物生产的基材上生长，从而节省了垃圾填埋场，同时也促进了循环经济。由于这些特征，昆虫蛋白也已显示为碳阴性。

区域蛋白质的生产还意味着加强供应链，这意味着我们的经济体将较少依赖动物饲料成分的进口，从而减轻对农业食品供应链的压力。

最后，昆虫构成动物饮食的自然部分，这意味着它是一种蛋白质来源，可以容易被动物消化和进入。

信用：beta错误

AM：您在哪个地区看到昆虫蛋白会产生最大的影响？

TF：昆虫蛋白在饮食中产生最大的影响，这些饮食需要高质量的蛋白质，同时试图最大程度地减少对环境影响的成分（例如大豆和鱼粉）的量。由于昆虫蛋白的价格高于现有成分，我们的行业将不得不玩长游戏。这意味着它最初将以较低的数量包括在动物饲料中，但随着我们的行业规模逐渐增加，并且随着昆虫蛋白与动物健康之间的进一步联系。

AM：昆虫工业面临哪些挑战？Beta错误如何解决这些问题？

TF：为了使我们的行业真正需要为农业食品行业做出贡献，这意味着每年生产数十万吨的昆虫餐。这意味着我们行业面临的主要挑战是扩展，然后始终产生大量的高质量蛋白质，而不会放弃节拍。

作为一家开发和分发黑人士兵蝇品种的昆虫遗传学公司，我们的使命是帮助我们的行业规模。我们通过改善黑人士兵飞行表演来做到这一点。

对于种植我们遗传学的客户而言，这意味着他们可以用更少的时间做更多的事情 - 在更少的时间内从相同数量的饲料中产生更多的幼虫，并使用相同的设施。在整个行业中扩展，这意味着我们可以通过现有基础设施来改善行业产出。

AM：您能解释一下为什么Beta Bugs选择与Black Soldier Fly合作（ Hermetia毫无意义 ）在其他昆虫物种上？

TF：黑人士兵飞行主要是“昆虫作为饲料”部门的最养殖昆虫，其中越来越多的新市场参与者多样化。通过研究该物种，我们可以为我们的行业创造最大的影响并使其扩展。

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AM：通过古典育种目前正在改善哪些特征？您对使用遗传修饰技术来纳入其他有利特征的想法有何看法？

TF：我们目前的重点是数量特征，例如生长速率，发育时间，雌性苍蝇产卵和婴儿幼虫的生存能力。我们通过选择性育种来改善这些，这意味着确定人群中的最高表现者，然后确保他们将基因传递给下一代。在其他牲畜和植物中，这些特征是多种基因的特征，这意味着选择性育种是改善它们的最佳方法。

遗传修改是我们的行业在2020年初研究过的事情，当时中国的一个学术团体发布了结果使用CRISPR CAS-9淘汰特定的幼虫和飞基因。但是，尚未进行扩展。实际上，为我们的行业开发进一步的遗传修饰是为了利用学术界内的所有生物技术研发，尤其是用于果蝇和虫害的控制。

尽管遗传修饰确实为创建尚未存在的新特征（或出现非常有限）提供了范围，但是在动物饲料中使用转基因昆虫的使用将需要适合我们现有的框架和标准 - 这意味着如果我们行业走了这条路线，然后我们需要进行监管更改。或者，如果在其他与农业食品部门分开的行业中使用昆虫，例如，用于生产生物燃料，重组蛋白或化合物，那么昆虫的遗传修饰将限制较小，因为我们将会限制不要直接消耗它们。

AM：监管框架如何影响该领域的创新？

TF：最初并未开发现有的监管框架来考虑昆虫的耕作 - 毕竟它直到最近才成为一个行业。

但是，全球的监管机构和立法者肯定考虑了昆虫蛋白对全球农业食品行业的影响，因此正在进行更改，以使这项创新能够进入市场，无论是在国家和大陆级别。这些变化在很大程度上是通过立法者与行业成员机构的对话，这些变化代表了昆虫生产者的利益。在特定领域或地区将有更多的变化 - 例如，在欧洲，有必要扩大用于饲养昆虫的底物的范围，这也将使我们的行业进一步扩展。

AM：如何鼓励更多的投资并推动农业育种计划的进一步进步？

TF：育种组织是固有的创新引擎 - 毕竟，繁殖是通过我们现有的农业食品系统中提高产量和质量提高的关键部分。没有它，我们的行业将停滞不前。

面对面对我们作为人类的全球挑战，我们需要能够开发出更宽容气候变化的动植物品种，或者可以实现更可持续的生产食物方式。

从这个镜头上看，这不是“我们可以为育种计划提供资金的案例”，而是找到最佳方法来资源的组织，以便他们可以继续发展更好的品种。没有它们，面对环境压力和社会需求的增加，我们的农业系统将无法尽快适应。


托马斯·法鲁吉亚（Thomas Farrugia）正在与技术网络科学作家安娜·麦克唐纳（Anna MacDonald）交谈。捷克葡萄牙直播